Beyond Meat
Beyond Meat

科技界近年拿出了植物肉来希望减少人类进食肉类的数量,借此保护环境。然而大家对于食物的追求可不光只有理念,最重要的还是味道和营养。Beyond Meat 在成功与麦当劳合作推出植物汉堡肉的汉堡包之后,再推出两款新的植物肉产品,一款主打「更多肉汁」的版本,另一款就主打更具营养的,两款植物肉都是可以较传统 80/20 汉堡肉(80% 肉、20% 脂肪)有更少的饱和脂肪,分别是少 35% 和 55% 之多。

此外,两款植物汉堡肉都会含有比较肉类相近含量的维生素 B 和矿物质,同时热量和脂肪都会更少。Beyond Meat 更强调,新款汉堡肉会有同样的「味道组合」。

有了这样「味道更好」、「更健康」的两个元素,相信会有更多理由去让消费者更多选择植物汉堡肉。同时,这样的新产品也是让 Beyond Meat 在对手林立的市场上可以更具竞争力,尤其是有着 Impossible Foods 的快速发展。Beyond Meat 表示新产品会在 2021 年年初在美国上架,同时也有试吃的活动。