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当我们能看见味道时


电子鼻计划还没完全成功,美国的洛克斐勒大学(Rockefeller University)已经找到「看」味道的方法了!

由Leslie Vosshall带领的研究团队在研究苍蝇幼虫的行为时,利用先进的分谱技术,以红外线创造出能够看见、控制、并且准确量化气味分布的环境,发现苍蝇头上的那对触角,能够将嗅觉「立体化」,使牠们远比使用单一嗅觉器官的动物更能「趋味」而行。

能将味道的世界呈现于眼前的确令人赞叹,只是不晓得习惯依赖GPS找路的人类,在看到芬芳的香味时,是否真能找到对的道路?
[整理编译自 PhysorgNoendo 照片提供]

[翻译:Judy Yen]
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